人需要的六大营养中，维生素、微量元素、纤维素不会使人发胖，脂肪和碳水化合物的代谢不良才是致胖元凶。碳水化合物变脂肪，使人发胖，那么体内多余脂肪能否变能量，使人变健康苗条?能，大自然中就有实例。如青蛙过冬、骆驼在沙漠中行走，就是体内多余脂肪转变为能量的实例，关键是分解脂肪酶的作用!

　　哈佛大学新发现减肥忌米面

　　美国政府在1977年，号召美国人民少吃肉，多吃面。其结果是美国出现三多：肥胖病人多，糖尿病人多，心脑血管病人多，使美国人深受其害。科学家发现，精制米面和糖有8大危害。

　　1、可导致肥胖病;

　　2、可导致2型糖尿病;

　　3、可导致心脑血管病;

　　4、可导致高血压、高血脂、高血糖;

　　5、降低智力;

　　6、糖燃烧带走β族维生素，

　　7、影响胆碱对大脑的记忆作用;

　　8、损害皮肤。

　　美国哈佛大学有关专家也发表了著名的健康膳食指南，说：“精制白米，白面包和面条等不但不能作为主要热量来源(占55%—65%)，相反，需要避免或严格限制。”

                                                                                             麦可泰尔营养减肥